Valeur nutritionnelle de Mesclun Greens vs Laitue Romaine

Cuisson

1. Les feuilles de salade sont un moyen savoureux, peu calorique, riche en nutriments, de satisfaire vos besoins quotidiens en légumes. Mais vous pouvez vous demander si un type de laitue fait un meilleur choix qu'un autre. Lorsque vous comparez les verts mesclun, qui sont un mélange de laitues pour bébés, à la laitue romaine, vous constaterez qu'ils offrent tous deux un certain nombre d'avantages pour la santé, ce qui en fait un complément sain à votre alimentation.

Calories

1. Les feuilles de mesclun et la laitue romaine sont des aliments à faible densité énergétique, ce qui signifie qu'ils ont une faible teneur en calories par rapport à la taille de la portion. Une portion d'une tasse de mesclun green ne contient que 10 calories, et la portion de même taille de laitue romaine râpée en contient 8. Ces verts à faible densité énergétique sont un bon choix lorsque vous essayez de limiter votre apport calorique pour perdre du poids.

Macronutriments

1. Les macronutriments contenus dans un produit alimentaire comprennent sa teneur en glucides, en protéines et en matières grasses. Les deux laitues sont exemptes de graisse et ne constituent pas une source importante de glucides ni de protéines. Une portion d'une tasse de mesclun green contient 2 grammes de glucides et 1 gramme de protéines, tandis que la même taille de portion de laitue romaine déchiquetée contient 2 grammes de glucides, 1 gramme de fibres et 0,6 grammes de protéines.

Vitamines

1. Les feuilles de mesclun et la laitue romaine peuvent vous aider à combler certains de vos besoins quotidiens en vitamines. Les feuilles de mesclun sont une meilleure source de vitamine C et la laitue romaine, une meilleure source de vitamine A. Une portion d'une tasse de feuilles de mesclun couvre 5% de votre apport quotidien en vitamine C et 30% de votre apport quotidien en vitamine A, tandis que la même taille de portion de laitue romaine déchiquetée correspond à 3% de votre apport quotidien en vitamine C et à 81% de votre apport quotidien en vitamine A. Ce produit est un guide élaboré par la Food and Drug Administration pour vous aider à trouver des aliments sains. et est basé sur un régime de 2000 calories pour les adultes en bonne santé. En tant qu'antioxydants, les vitamines A et C protègent vos cellules contre les dommages des radicaux libres, réduisant ainsi votre risque de maladie cardiaque et de certains types de cancer.

Minéraux

1. Bien que leur teneur en minéraux soit relativement faible, les deux feuilles de laitue peuvent vous aider à satisfaire vos besoins quotidiens en calcium et en fer, les feuilles de mesclun étant une source légèrement meilleure. Une portion d'une tasse de mesclun verts correspond à 4% de votre apport quotidien en calcium et en fer, et la laitue romaine à 2% de votre apport quotidien en calcium et à 3% de votre apport quotidien en fer. Le calcium est le minéral le plus abondant dans votre corps et est nécessaire à la santé des os. Le fer fait partie des protéines qui transportent l'oxygène dans votre corps.