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Audrey Raichart Wright
Salade d’hiver éblouissante - salade de chou rouge, de pomme et de pacane
Une salade de salade de chou éblouissante pour votre table de fête d'hiver.Le chou rouge est mélangé avec des pommes, des carottes, des noix de pécan et des oignons, qui est ensuite habillé avec une vinaigrette à la moutarde et aux noix - fabuleux! De plus, les couleurs et le goût sont incroyables! Cela va si bien avec la charcuterie, les tartes, les tartes, les quiches, les buffets et constitue un merveilleux accompagnement pour le souper ou le déjeuner léger. Je fais tout le déchiquetage et la grille dans mon robot ménager, c’est si facile et vous permet de gagner du temps. peut bien sûr râper et déchiqueter à la main - cela prendra juste un peu plus longtemps! J'ajoute parfois des canneberges semi-séchées et de la betterave râpée - elles sont répertoriées en tant qu'exras. La tarte illustrée sur la photo est ma recette 268117, que je sers souvent avec cette salade de salade de chou de l'hiver - elles forment une combinaison merveilleuse (cette recette était posté à nos préférences personnelles - avec une vinaigrette légère et non pas une vinaigrette crémeuse ou lourde; si vous aimez vos salades avec plus de vinaigrette - veuillez ajuster les quantités de vinaigrette!)
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Ingrédients
- 0,5 chou rouge moyen, finement déchiqueté et feuilles extérieures parées
- 2 pommes vertes, évidées et tranchées finement
- 4 carottes, pelées et râpées
- 1/2 small red onion, peeled and thinly sliced
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 gousse d'ail, pelée et finement hachée
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des noix de pécan finement hachées
- Persil, pour la garniture
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des canneberges semi-séchées
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des noix finement hachées
- 1 betterave crue, finement râpée
Préparation
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Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un bocal, en les secouant bien. La vinaigrette peut être préparée 2 jours à l’avance et conservée dans un endroit frais.
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Placez tous les légumes préparés et la pomme dans un grand bol et mélangez à la main.
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Une heure avant de servir, ajoutez la vinaigrette et mélangez bien, en laissant infuser les saveurs.
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Servir dans un beau bol en saupoudrant les noix de pécan juste avant de servir. Donnez-leur un peu de mélange, en laissant un peu sur le dessus.
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Cette salade de chou peut également être garnie de persil finement haché, pour plus de couleur.
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