Salade d'orge citron menthe

Name: salade d'orge citron menthe
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la menthe fraîche finement hachée; 3 cuillères à soupe de jus de citron frais; 3 cuillères à soupe de jus de citron frais; 1/2 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 3/5 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'orge perlé non cuite; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates hachées; A cup with a capacity of 190 ml containing chopped green onion; 2 cuillères à soupe de câpres; 2 cuillères à soupe d'olives kalamata dénoyautées et hachées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

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Ingrédients

Préparation

Combinez 1/4 cuillère à café de sel et d'eau dans une casserole moyenne; porter à ébullition. Incorporer l'orge; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Retirer du feu; couvrir et laisser reposer 5 minutes.
Déposer l'orge dans un grand bol; cool légèrement. Ajouter la menthe, la tomate, les oignons verts, les câpres et les olives; bien mélanger. Mélanger 1/4 de cuillère à thé de sel, 2 cuillères à soupe de jus de citron, le poivron rouge et l'huile, en mélangeant bien au fouet. Arroser le mélange d'orge; mélanger doucement pour bien enrober.