Sauté de boeuf au citron et poivre frais

Name: sauté de boeuf au citron et poivre frais
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1 cuillère à café de fécule de maïs; 2 cuillères à café de sauce de poisson; Bœuf trifonctions de 300 grammes, coupé en cubes d'un centimètre (peut être placé sous le flanc ou le steak d'aloyau); 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe de poivre noir; 2 cuillères à café de sucre; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à café de beurre; 2 gousses d'ail, émincées; 2,5 tige de citronnelle, au centimètre inférieur émincé (environ 1 cuillère à soupe et peut être sous-zesté mais pas exactement le même); 2 échalotes de la taille d'une noix, émincées

En utilisant quelques ingrédients de base, y compris la sauce de poisson essentielle, qui se mélange à l'arrière-plan, mais ajoute une saveur distinctement non-poisson, le dîner est servi sur la table en quelques minutes à peine.A partir de Sunkist.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol.Ajouter le bœuf et remuer pour bien enrober.Laisser reposer 10 minutes.
Entre-temps, combiner les ingrédients de l’émail dans un petit bol; remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Placez une sauteuse sur feu vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajoutez de l'huile et du beurre; remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.Ajouter l'ail, la citronnelle, les échalotes et cuire; en remuant, jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 30 secondes.Ajouter le boeuf et le faire sauter, jusqu'à ce qu'il soit saisi à l'extérieur et légèrement rose au centre, environ 4 minutes.
Ajouter le glaçage et mélanger pour bien enrober la viande. Servir.