Salade d'orzo aux canneberges

Name: salade d'orzo aux canneberges
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 grammes d'orzo secs; 130 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sel casher (ou au goût); 1 1/2 cuillère à soupe de curry; 1 bunch green onion (thinly sliced); 539 grammes de pois chiches (égouttés); poivre fraîchement moulu (au goût); poivre fraîchement moulu (au goût); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des canneberges séchées; 1 cuillère à café de sel casher (ou au goût); poivre fraîchement moulu (au goût); 5 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 130 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sel casher (ou au goût); 1 concombre sans pépins

C'est une salade merveilleuse pour un potluck ou un pique-nique.Il est magnifique à regarder et délicieux à goûter.Il est très indulgent, ajoutez ou ajustez les ingrédients ou les assaisonnements à votre guise.Vous voudrez peut-être ajouter un peu plus de vinaigre selon la façon dont la tarte vous aimez vos salades.J'ai adapté cette salade d'une recette de couscous de Silvia Lehrer / et de Charlie d'un autre site.Vous pouvez ajouter des crevettes cuites à cette salade pour la rendre un peu plus consistante.

Ingrédients

Préparation

Cuire l'orzo selon les instructions sur l'emballage.
Tranchez la tasse dans le sens de la longueur, puis coupez-la en tranches.
Ajouter les oignons verts, les pois chiches, les cukes, les poivrons en dés et les canneberges séchées à l'orzo et mélanger.
Assaisonner avec du sel, du poivre, du vinaigre et de l'huile, mélanger pour bien humidifier et bien incorporer les ingrédients. Goûter pour ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Peut être préparé jusqu'à 3 jours à l'avance. Si vous vous préparez, réfrigérez-le dans un récipient approprié.

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