Salade estivale de haricots garbanzo (végétalien)

Name: salade estivale de haricots garbanzo (végétalien)
Total time: 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 boîtes (425 grammes) de haricots garbanzo, bien rincés et bien égouttés; 2 gousses d'ail pelées et hachées finement; 1/4 red onion, peeled and diced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil italien, émincé; 6 dattes, dénoyautées et finement tranchées (elle utilisait du deglet noors); 8 olives dénoyautées Kalamata; 0,5 cuillère à café de thym (elle a utilisé séché, mais vous pouvez utiliser frais si vous en avez); sel, au goût; poivre noir, au goût; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; jus de citron (jus de 0,5 citron environ); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique (noir); 2 cuillères à café de miel (utilisez un agave ou un autre édulcorant approprié pour la version végétalienne) ou 2 cuillerées à thé de Agave (utilisez un agave ou un autre édulcorant adapté pour la version végétalienne)

Ingrédients

Préparation

Placez les haricots garbanzo égouttés dans un bol à salade non réactif. Maintenant, ajoutez les ingrédients de la salade restante dans le bol.
Fouetter ensemble la vinaigrette et verser sur le mélange de haricots. Remuer doucement.
Couvrir et réfrigérer plusieurs heures pour une meilleure saveur. Servir à * la température ambiante *. La saveur de la salade que nous avons découverte est meilleure le lendemain, après avoir mariné toute la nuit.
Décorer avec du persil frais et/ou des tranches de citron, si désiré. Je pense que la salade serait délicieuse et servie sur un lit de roquette ou de jeunes épinards.
Le rendement est estimé.