Salade jardinière d'asperges, de baies et d'épinards

Name: salade jardinière d'asperges, de baies et d'épinards
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: Asperges fraîches de 400 grammes, parées et coupées en centimètres; 2 cuillères à soupe d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la vinaigrette préparée aux graines de pavot; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant des bébés épinards frais; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du poulet rôti déchiqueté; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fraises fraîches tranchées ou des bleuets frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes tranchées grillées; 2 cuillères à soupe de graines de sésame, grillées

Nous aimons tous les fruits et légumes frais disponibles cet été. Cette salade est l'une de nos préférées car elle contient des produits de qualité, ainsi qu'une méthode simple et rapide par une chaude journée d'été. - Joan Hallford, North Richland Hills, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les asperges et l'eau. Micro-ondes, à couvert, à intensité maximale jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 2 à 4 minutes; égoutter.Retirer les asperges et les déposer immédiatement dans de l'eau glacée.Égoutter et éponger.
Dans un petit bol, mélanger au fouet la vinaigrette, le jus d'orange, le miel, le zeste d'orange et la moutarde.
Dans un grand bol, mélanger les épinards, le poulet, les fraises, les amandes, les graines de sésame et les asperges. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour bien enrober.