Salade thaïlandaise aux crevettes et aux nouilles

Name: Salade thaïlandaise aux crevettes et aux nouilles
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g de nouilles de riz; 500 g de gambas cuites; 2 cuillères à soupe de sauce de poisson; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 100 ml de lait de coco; 2 cuillères à soupe de sucre de palme; 2 gousses d'ail hachées finement; 1 cuillère à soupe de gingembre finement râpé; 2 piments épépinés et en julienne; poivre blanc fraîchement moulu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une feuille de menthe, finement tranchée

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Ingrédients

Préparation

Faire tremper les nouilles de verre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Bien égouttées.
Pelez et éveillez les crevettes.
Dans un bol, mélanger la sauce de poisson, le jus de citron vert, le lait de coco, le sucre de palme, l'ail, le gingembre, le piment et le poivre.
Ajouter les crevettes, la menthe et les nouilles et bien mélanger.
Transférer dans une assiette de service.