Steak de flanc californien-thai

Name: steak de flanc californien-thai
Cook time: 20 min
Total time: 410 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin de riz; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin de riz; 60 litres de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame noir; 1/2 small red onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la menthe fraîche hachée; 3 cuillères à soupe de citronnelle tranchée; 3 cuillères à soupe d'arachides concassées; 3 cuillères à soupe de pâte de piment; 1 cuillère à soupe de coriandre moulue; 1/2 cuillère à café de sel à l'ail; Steak de flanc de 900 grammes

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le vin de riz, le jus de citron vert et l'huile de sésame. Incorporer l'oignon, le basilic, la menthe, la citronnelle et les cacahuètes concassées. Assaisonner avec la pâte de piment, la coriandre et le sel d'ail.
Couche de bifteck de flanc avec la marinade.Réfrigérez 6 heures ou toute la nuit.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
Pulvérisez une grande feuille de papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Égouttez de marinade.Evitez de mélanger la viande sur le papier d'aluminium avec le reste des ingrédients de la marinade.