Salade tiède aux poires et aux pétoncles

Name: salade tiède aux poires et aux pétoncles
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 carottes; 1 courgette; 1 pomme de terre; Pétoncles de mer de 400 grammes; 3 poires (fraîches, fermes); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la vinaigrette ranch; Un bol d'une contenance de 1,75 litre contenant des feuilles de salade; 1 tomates

Une salade inhabituelle et élégante facile à préparer. C’est tirée d’un livre de recettes de 1990 intitulé "365 Easy One-Dish Meals".

Ingrédients

Préparation

Épluchez les carottes et la pomme de terre.Coupez les carottes, les courgettes et la pomme de terre en fines lanières.Corez les poires et coupez-les en morceaux de un centimètre.Soupez la tomate en 8 tranches.
Dans un poêlon d'un centimètre, combinez les carottes, les courgettes et les pommes de terre avec suffisamment d'eau froide pour couvrir. Faites chauffer à ébullition, couvrez et faites cuire pendant 5 minutes.
Ajouter les pétoncles. Cuire 2-3 minutes, jusqu'à ce que les coquilles Saint-Jacques soient complètement opaques.
Retirer la casserole du feu. Égoutter et jeter.
Ajouter les poires, les pacanes et la vinaigrette et mélanger.
Pour servir, répartissez les feuilles de salade sur 4 assiettes de service individuelles. Ajoutez chacune 0,25 g du mélange pétoncles et 2 tranches de tomate.