Salade tilapia et avocat

Name: salade tilapia et avocat
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, ou au besoin; 1 citron, zesté et pressé; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café d'aneth séché; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; Tilapia de 400 grammes, coupé en cubes; 2 branches de céleri, hachées; 1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates fraîches en dés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des olives noires tranchées; 2 cuillères à soupe de poivrons jalapeno en conserve, hachés; 2 cuillères à soupe de câpres

Ceci est similaire à la salade au baccala que les Italiens préparent dans le cadre de la Fête des Sept Poissons le soir de Noël.Entraînez-la sur la salade avant de servir. Peut être servi sur un lit de laitue hachée ou avec des craquelins.

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle, mélanger l'huile d'olive, le zeste de citron, le jus de citron, l'ail, l'aneth, le sel et le poivre à feu moyen. cuire et mélanger le tilapia dans le mélange d'huile jusqu'à ce qu'il soit opaque, environ 10 minutes.Transférer le tilapia dans un bol et réfrigérer jusqu'à refroidissement, au moins 30 minutes.Conserver dans la poêle.
Dans un bol, mélanger le tilapia, le céleri, l'avocat, les tomates, les olives, les poivrons jalapeno et les câpres réfrigérés. Verser le mélange d'huile d'olive et de citron sur le mélange de tilapia; mélanger pour bien enrober. Laisser la salade mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.