L'avocat est-il un fruit ou un légume?

À emporter

1. L'avocat a gagné en popularité en raison de son profil nutritionnel stellaire et de ses diverses applications culinaires.

2. Riche en fibres, en potassium, en graisses saines pour le cœur et en antioxydants puissants, cet aliment peut également offrir divers avantages pour la santé.

3. Cet article règle le débat sur le point de savoir si l’avocat est un fruit ou un légume.

Un fruit ou un légume?

1. L'avocat est un fruit.

2. Plus précisément, les botanistes le définissent comme une grande baie contenant une seule graine.

3. Bien qu'il ne soit pas aussi sucré que de nombreux autres fruits, il relève de la définition de fruit, qui est "le produit charnu et sucré d'un arbre ou d'une autre plante contenant des graines et pouvant être mangé. comme nourriture "(1).

4. Les avocats poussent dans les arbres des climats plus chauds et sont originaires du Mexique. Ils ont une texture crémeuse et lisse et sont recouverts d'une peau bosselée, épaisse, vert foncé ou noirâtre.

5. On considère une portion d'un demi-avocat ou d'un tiers d'un avocat moyen (50 grammes). Il contient 84 calories, contient des matières grasses et des nutriments sains et peut avoir divers avantages pour la santé (2, 3, 4).

Comment distinguer les fruits et les légumes

1. Les fruits et les légumes proviennent de plantes et il peut être difficile de les distinguer.

2. En fait, il n’existe aucun moyen formel de le faire. Cependant, la principale différence botanique réside dans l'origine de la partie de la plante (5, 6).

3. Alors que les fruits se développent à partir de la fleur d'une plante et contiennent souvent des graines, les légumes consistent généralement en tiges, boutons floraux, racines ou feuilles.

4. Bien que ces directives ne soient pas figées, elles devraient suffire à distinguer les fruits des légumes la plupart du temps.

5. D'un point de vue culinaire, certains fruits sont souvent classés dans les légumes. Ceux-ci incluent les concombres, les courgettes, les aubergines, les tomates et les poivrons.

Autres fruits couramment considérés comme des légumes

1. Les avocats ne sont pas le seul fruit que vous puissiez considérer comme un légume.

2. Certains fruits peuvent être considérés à la fois. Ce sont des fruits du point de vue botanique, mais généralement classés en tant que légumes dans la cuisine ou la science alimentaire.

3. Cela comprend:

Comment ajouter des avocats à votre alimentation

1. Les avocats ont de nombreuses applications culinaires.

2. Ils sont le plus souvent utilisés pour fabriquer du guacamole.

3. Pour ce faire, il suffit d'écraser l'avocat avec du jus de citron et d'ajouter d'autres ingrédients facultatifs, tels que des oignons, de la coriandre, du chili et des tomates.

4. Les avocats peuvent également être consommés crus et délicieux avec un peu de sel et de poivre.

5. Ils constituent également un excellent nappage pour les salades. En raison de leur teneur élevée en matières grasses, ils vous aident à absorber les vitamines des autres légumes du repas (7).

6. En outre, leur texture lisse et crémeuse en fait un excellent choix pour les puddings ou les smoothies.

7. Enfin, les avocats peuvent être utilisés en remplacement du beurre - en pâte à tartiner ou en pâtisserie.

La ligne du bas

1. Bien que souvent utilisés comme légume et en salade, les avocats sont un fruit du point de vue de la botanique.