Salade tunisienne aux pommes de terre au cumin

Name: salade tunisienne aux pommes de terre au cumin
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 grammes de pommes de terre (j'ai testé des Yukons); 1/4 cuillère à café de harissa (au goût); 1 c. À thé de cumin moulu (si vous en avez le temps, faites sécher doucement le cumin en poudre dans une poêle en fonte); 1 gros citron, jus de; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (Shulman en utilise beaucoup moins, mais j'aime mon huile d'olive!); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yaourt nature, à la consistance désirée; 2 tablespoons fresh cilantro ( FRESH! ) or 2 tablespoons fresh flat leaf parsley, minced ( FRESH! )

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Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (Shulman en utilise beaucoup moins, mais j'aime mon huile d'olive!)
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yaourt nature, à la consistance désirée
2 tablespoons fresh cilantro ( FRESH! ) or 2 tablespoons fresh flat leaf parsley, minced ( FRESH! )

Préparation

Cuire à la vapeur ou bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15-20 minutes.Je fais * très * légèrement cuire les pommes de terre pour obtenir les meilleurs résultats. * Une fois les pommes de terre cuites, rafraîchissez-les à l'eau froide, égouttez-les et coupez-les en cubes. * Remarque: quand j'ai fait cette recette de salade de pommes de terre J'ai égoutté les pommes de terre, les ai placées dans un bol pour qu'elles refroidissent jusqu'à ce qu'elles soient tièdes et ai procédé à la recette.Après que la salade de pommes de terre ait refroidi dans le réfrigérateur, la coriandre fraîche a été incorporée juste avant de servir.Je voulais éviter cuire "les herbes fraîches.
Mélanger le reste des ingrédients, à l'exception de la ou des herbes, dans un grand bol et bien mélanger.Ajouter les pommes de terre dans le bol et mélanger avec la vinaigrette.Peut servir chaud; ou réfrigérer et servir (selon la période de l'année).
Incorporer les herbes juste avant de servir.