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Grneyedmustang
Salade verte feuillue fraîche avec vinaigrette citron-champagne
Chaque portion de cette salade spectaculaire a un effet croquant de noix, un éclat de saveur de graines de grenade et une finition lisse de simple vinaigrette. — Ray Uyeda, Mountain View, Californie
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de champagne
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 échalote, hachée finement
- 130 litres d'huile d'olive
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant de la laitue en feuilles déchirée
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant des épinards frais
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la roquette fraîche
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix hachées, grillées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de grenade
Préparation
-
Dans un petit bol, fouettez le vinaigre, le jus de citron, la moutarde et l'échalote. Ajouter graduellement l'huile.
-
Dans un grand bol, mélanger la laitue, les épinards et la roquette. Verser la vinaigrette sur la salade; mélanger pour enduire. Garnir de noix et de graines de grenade. Sers immédiatement.
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