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Quels sont les bienfaits des noix pour la santé?

Quels sont les bienfaits des noix pour la santé?

  1. Les noyers sont originaires de l'est de l'Amérique du Nord, mais sont maintenant couramment cultivés en Chine, en Iran et aux États-Unis, en Californie et en Arizona.

  2. Sous la coque du fruit de la noix se trouve une noix rugueuse en forme de globe. La noix est divisée en deux segments plats destinés à être vendus dans le commerce.

  3. Les noix sont disponibles crues ou grillées, salées ou non.

  4. Cet article fournit une analyse nutritionnelle des noix, un aperçu de ses avantages possibles pour la santé, comment incorporer plus de noix dans le régime alimentaire et les risques potentiels pour leur santé de les consommer.

Répartition nutritionnelle

  1. Selon la base de données nationale sur les nutriments du Département américain de l’agriculture (USDA), 1 tasse de noix biologiques sans marque (30 grammes) contient:

  2. Les noix sont aussi une bonne source de:

  3. Ils sont riches en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés et en acides gras oméga-3. Ils sont également une bonne source de protéines.

  4. Les noix ont la réputation d'être un aliment riche en calories et en gras. Cependant, ils sont denses en nutriments et fournissent des graisses saines pour le cœur.

  5. La combinaison de graisses saines, de protéines et de fibres de noix contribue à augmenter la satisfaction et la plénitude. Cela les rend plus sains en tant que collation, par rapport aux frites, craquelins et autres aliments glucidiques simples.

Avantages pour la santé

  1. La consommation d’aliments à base de plantes de toutes sortes a longtemps été associée à une réduction du risque de nombreux problèmes de santé liés au mode de vie.

  2. Parmi les avantages possibles pour la santé des noix, on peut citer l'amélioration de la santé du système cardiovasculaire et des os, la réduction du risque de maladie de la vésicule biliaire et le traitement de l'épilepsie.

Santé du cœur

  1. Il a été démontré que les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés présents dans les noix diminuent les taux de cholestérol et de triglycérides LDL (nocifs).

  2. Cela réduit à son tour le risque de maladie cardiovasculaire, d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

  3. Une étude publiée dans le British Journal of Nutrition a montré que le risque de maladie coronarienne est 37% moins élevé pour les personnes qui consomment des noix plus de quatre fois par semaine, par rapport à celles qui n'en ont jamais ou rarement consommé des noisettes.

  4. En 2013, les scientifiques ont publié les résultats d'une petite étude indiquant que:

  5. Les résultats d'une méta-analyse publiée en 2009 suggèrent qu'un régime riche en noix est lié à une amélioration des profils lipidique et cholestérol. Les chercheurs ont également conclu que les noix peuvent également aider à réduire le stress oxydatif et l'inflammation.

  6. En 2003, la FDA (Food and Drug Administration) des États-Unis a approuvé l’allégation relative à des étiquettes d’aliments sur une variété de fruits à coque, y compris les noix, qui:

  7. "Manger 1,5 once par jour de la plupart des noix dans le cadre d'un régime alimentaire pauvre en graisses saturées et en cholestérol peut réduire le risque de maladie cardiaque."

  8. Cependant, ils notent que, bien que les preuves scientifiques suggèrent que cela est vrai, cela ne le prouve pas. La déclaration fait également référence aux noix entières ou hachées, et non aux produits contenant des noix.

Gestion du poids

  1. Selon une étude publiée dans le journal Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, la consommation habituelle de fruits à coque est associée à une consommation d'énergie plus élevée pendant le repos.

  2. Dans les essais comparant la perte de poids avec des régimes contenant ou non des noix, les régimes comportant des noix à la modération présentaient une perte de poids plus importante.

  3. Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a également révélé que les femmes qui déclaraient ne jamais manger de noix avaient une incidence de prise de poids plus importante sur une période de 8 ans que celles qui en consommaient deux fois plus. semaine ou plus.

Maladie biliaire

  1. Selon une autre étude de l'American Journal of Clinical Nutrition, une consommation fréquente de noix est associée à un risque réduit de cholécystectomie, une opération destinée à prélever la vésicule biliaire.

  2. Sur plus d'un million de personnes répertoriées depuis 20 ans, les femmes consommant plus de 5 onces de noix par semaine présentaient un risque de cholécystectomie significativement inférieur à celui des femmes consommant moins d'une once de noix par semaine. .

Santé des os

  1. Les noix sont une bonne source de cuivre minéral. Une carence sévère en cuivre est associée à une densité minérale osseuse moindre et à un risque accru d'ostéoporose.

  2. L'ostéoporose est une affection caractérisée par la minceur et la densité des os, ce qui facilite leur fracture et leur rupture.

  3. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur les effets d'une carence marginale en cuivre et sur les avantages potentiels des suppléments de cuivre pour prévenir et gérer l'ostéoporose.

  4. Le cuivre joue également un rôle important dans le maintien du collagène et de l'élastine, composants structurels majeurs du corps.

  5. Sans une quantité suffisante de cuivre, le corps ne peut pas remplacer le tissu conjonctif endommagé ni le collagène constituant les fondements de l'os. Cela peut entraîner toute une série de problèmes, notamment un dysfonctionnement des articulations.

  6. Les noix contiennent une grande quantité de manganèse. Il a été prouvé que le manganèse prévient l'ostéoporose en association avec les minéraux comme le calcium et le cuivre.

  7. Le magnésium, un autre minéral présent dans les noix, est important pour la formation des os car il contribue à l'absorption du calcium dans les os.

  8. Alors que les suppléments de manganèse et de cuivre peuvent fournir des quantités de minéraux pouvant être nocifs, leur apport dans le régime alimentaire est considéré comme étant bon pour la santé des os.

Épilepsie

  1. Il a été démontré que les rats carencés en manganèse étaient plus susceptibles aux crises.

  2. On a également constaté que les personnes atteintes d'épilepsie présentaient des taux de manganèse dans le sang total plus faibles que celles sans épilepsie, bien qu'une déficience en manganèse ne soit pas censée causer l'épilepsie.

  3. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si une supplémentation en manganèse serait bénéfique pour les personnes atteintes d'épilepsie.

Noix dans le régime

  1. Les noix contiennent beaucoup de matières grasses et ont donc tendance à devenir rances. Les noix rances ne sont pas dangereuses, mais ont une saveur forte que les gens peuvent trouver désagréable.

  2. Garder les noix dans leur coquille dans un endroit frais, sombre et sec peut améliorer leur durée de conservation.

  3. Conservés dans un réfrigérateur inférieur à 40 degrés Fahrenheit ou dans un congélateur inférieur à 0 degré Fahrenheit, ils peuvent être conservés plus d'un an.

  4. Si vous souhaitez les conserver à la température ambiante, commencez par les congeler à 0 degrés Fahrenheit ou moins pendant 48 heures pour éliminer les parasites.

Conseils rapides:

  1. Voici quelques façons simples et délicieuses d’alimenter davantage de noix:

  2. Essayez ces recettes saines et délicieuses élaborées par des diététistes:

  3. Les noix et les produits à base de noix sont disponibles à l’achat en ligne.

Risques et précautions

  1. Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.

  2. Certains chercheurs ont conclu que la consommation de noix ne conduisait pas à un gain de poids.

  3. Cependant, les noix sont denses en calories et il est conseillé de les consommer avec modération pour réduire ce risque.

  4. Une forte consommation de noix a également été liée à la diarrhée.

  5. Cela peut être après qu'une personne a mangé une grande quantité de noix, en raison de sa forte teneur en huile ou en fibres, ou en raison de sa sensibilité, par exemple chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (IBS). ).

  6. Une portion d’une once de noix contient environ 14 morceaux de demi-noix.

  7. Les personnes allergiques aux noix ne doivent pas manger de noix de Grenoble. Si la personne développe une éruption cutanée, de l'urticaire ou des difficultés respiratoires après avoir mangé des noix, consultez un médecin.

  8. Les enfants ne devraient pas consommer de morceaux de noix, ni être surveillés de près, cela risquerait d’étouffer.

  9. Les noix de Grenoble peuvent constituer un complément sain à votre régime alimentaire. Une alimentation équilibrée et suivie d’un programme d’exercices est meilleure pour la santé.

  10. Article mis à jour par Yvette Brazier le Mar 10 Juillet 2018. Visitez notre page catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur la Nutrition. / Diet.Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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