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CHESSETTE
Salade wenatchee
La vallée de la Wenatchee se trouve dans la partie centrale de l’État de Washington et est la capitale des pommes et des poires du Nord-Ouest.L’heure de la cuisson est très froide.Vous pouvez laisser le poulet de côté et ajouter plus de pommes pour une version végétarienne.
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Ingrédients
- 1 litre d'eau froide
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 pomme Granny Smith, non pelée (évidée et coupée en dés)
- 1 pomme Granny Smith, non pelée (évidée et coupée en dés)
- 1 poire, non pelée (vert ou rouge ferme, évidée et coupée en dés)
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du poulet cuit, coupé en dés (pour la version végétarienne, voir la description)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri, émincé
-
Une tasse d'une contenance de190 ml contenant des noix, grossièrement hachées (ou des pacanes)
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des canneberges sucrées séchées
- Laitue, pour servir
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la mayonnaise
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème sure
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché finement
Préparation
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Versez l'eau froide dans un bol moyen et mélangez dans une cuillerée à thé de jus de citron. Ajoutez les fruits coupés en dés et laissez reposer brièvement.
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Dans un grand bol, mélanger le poulet, le céleri, les noix et les canneberges séchées. Égouttez et ajoutez les dés en mélangeant bien.
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Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, 2 cuillères à soupe de jus de citron et le persil.
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Ajouter au mélange de poulet et remuer doucement pour bien enrober.
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Couvrir le bol d'une pellicule plastique et bien refroidir avant de servir.
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Pour servir, déposer des feuilles de laitue sur chaque assiette recouverte de salade.
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