Salsa acidulée du texas

Name: salsa acidulée du texas
Total time: 15 min
Ingredients: 1 poivron jaune moyen, haché; 1 poivron jaune moyen, haché; 1 poivron jaune moyen, haché; 1 tomate moyenne, épépinée et hachée; 1 piment jalapeno, épépiné et haché; 3 tablespoons chopped red onion; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche émincée; 1-1/2 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 1 pamplemousse rouge moyen; 1 grand nombril orange

Je suis une "greffe" du Wisconsin et je vis actuellement au Texas. Même après 20 ans, je ne peux pas me lasser de nos merveilleux agrumes locaux. C'est une façon de le transformer en un plat principal. le jalapeno et sa coriandre distinctive sont parfaits pour toute viande, volaille ou poisson. Nous y trempons également avec des frites. — Lois Kildahl, McAllen, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les neuf premiers ingrédients.
Couper une fine tranche de pamplemousse et d’orange en haut et en bas; se tenir debout sur une planche à découper.Avec un couteau, couper la peau et la membrane externe du fruit.Couper le long de la membrane de chaque segment pour éliminer les fruits; ajouter au mélange de poivre.
Remuer doucement pour combiner. Réfrigérer, à couvert, au moins 2 heures.

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