Salsa aux tomates fraîches sans cuisson (sans gras)

Name: salsa aux tomates fraîches sans cuisson (sans gras)
Total time: 480 min
Yield: 10-12
Ingredients: 6 grosses tomates italiennes (épépinées et hachées); 6 green onions, chopped (or use 1 small white onion, chopped); 1 petit poivron jaune (épépiné et haché); 1 petit poivron jaune (épépiné et haché); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; 2 à 4 cuillères à café d'ail frais haché (ou utilisez 1 cuillère à café de poudre d'ail, le frais est meilleur!); 1 piment jalapeno, épépiné et haché finement; 1/2 cuillère à café de poivre noir (ou au goût); 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais (ne pas utiliser en bouteille); 1/2-1 cuillère à café de sel blanc (ou au goût); Sauce Tabasco (au goût, ou utiliser une sauce piquante au goût); 2,5 cm de sucre; 1 cuillère à soupe de piment vert en conserve (égoutté et haché ou au goût); nièces de maïs égouttées (au goût); haricots noirs égouttés (au goût)

Cela fera honte à toute salsa du commerce! C’est un must avec des tomates de jardin fraîchement cueillies et c’est une recette sans gras! Planifiez à l'avance, il faut réfrigérer au moins 8 heures, voire 24 heures de plus, pour que les saveurs se marient bien. Ne pensez même pas à servir avant l'heure de la réfrigération! Les tomates doivent être mûres et rouges pour cela et devront être égouttées pendant quelques heures sur une passoire avant de les utiliser pour cette recette.Si vous préférez une salsa plus douce, alors omettez le piment jalapeno.Cette recette complète peut être doublée.Don ' omettez la coriandre c'est ce qui fait la salsa! Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des tomates en dés mexicaines en conserve, égouttées à la place des tomates fraîches, mais les fraîches sont bien meilleures! Le temps de préparation comprend le temps de refroidissement.

Ingrédients

Préparation

Placez les tomates épépinées hachées sur une passoire et laissez-les égoutter pendant 1 à 2 heures (ou jusqu'à 24 heures).
Mettre les tomates, les oignons, le poivron vert, le poivron jaune (le cas échéant) et la coriandre dans un robot; pulser jusqu'à la consistance désirée.
Placez dans un bol en verre puis ajoutez tous les ingrédients restants; mélanger pour combiner et assaisonner avec du sel et du Tabasco au goût et ajouter une petite quantité de sucre si désiré.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les variations de votre choix.
Réfrigérer au moins 8-24 heures avant de servir.

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