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Sarah C Byrnes
Salsa pleine de poivre
C’est la recette de salsa que j’utilise depuis des années.Simple et polyvalent car vous pouvez choisir la température à laquelle vous voulez le faire chaud.Il m’a été donné par un cher ami, mais je pense que c’est à l’origine une recette de Jean Paré.Hope you profitez-en autant que nous! Nous n'achèterons plus jamais de salsa ... vous ne pouvez pas non plus.
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Ingrédients
- 1 (156 grammes) peut pâte de tomate
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant des poivrons hachés (rouge, vert et jaune)
- A bowl with a capacity of 3/4 liter containing chopped onions
- 4 gousses d'ail émincées
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des grains de maïs cuits et grillés, tout droit de l'épi
- 1 cuillère à café d'origan frais haché
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 litre de vinaigre de cidre
- 1 (156 grammes) peut pâte de tomate
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant des piments jalapeno finement hachés, pour une salsa tueuse
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant des piments jalapeno finement hachés, pour une salsa tueuse
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant des piments jalapeno finement hachés, pour une salsa tueuse
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant des piments jalapeno finement hachés, pour une salsa tueuse
Préparation
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Dans un grand chaudron, bien mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter pendant une heure et demie.
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Remuer de temps en temps et réduire à la consistance de votre goût.
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Placez dans des pots stérilisés.
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Essuyez le bord des pots avec un chiffon humide très propre.
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Mettez les couvercles et les anneaux chauffés sur les bocaux et scellez au bain-marie pendant 10-15 minutes.
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Le rendement est aléatoire, en fonction de la taille du bocal.
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