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Sandwichs à l'aubergine et à la tomate
La mayonnaise à l'ail et au thym ajoute une saveur incroyable à cette aubergine en croûte de parmesan et de tomates grillées servie sur du pain français croustillant.
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Ingrédients
Préparation
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Battre l'oeuf et l'eau et badigeonner les tranches d'aubergines.
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Tremper les deux côtés de l'aubergine dans le parmesan.
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Déposer les tranches sur une plaque à pâtisserie et placer sous le gril.
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Brown des deux côtés, environ 5 minutes.
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Mettez de côté pour refroidir.
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Mélanger l'ail et le thym dans la mayonnaise et tartiner sur le pain.
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Couche les tranches d'aubergines et de tomates sur le pain.
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Trancher le sandwich en 4 tranches et servir.
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