Sauce à la viande bolognaise dans instant pot®

Name: sauce à la viande bolognaise dans instant pot®
Cook time: 92 min
Total time: 112 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 1 carotte hachée; 1 branche de céleri, hachée; 1 (454 grammes) paquet de boeuf haché; Porc haché de 200 grammes; Une tasse de 130 ml contenant du vin rouge; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; sel et poivre noir au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait entier

Sauce à la viande italienne traditionnelle (ragu) préparée dans un Instant Pot®. Lors de la cuisson dans un Instant Pot®, la quantité de est minimale, il n'y a donc pas besoin de plus d'eau ni de bouillon pour cette recette.La consistance finale est assez épaisse pour pâtes, pas trop coulantes. Cuit beaucoup plus vite que la version traditionnelle de cuisinière! Juste mélanger avec des pâtes et servir.

Ingrédients

Préparation

Allumez un autocuiseur multifonctionnel (tel qu'Instant Pot®) et sélectionnez Fonction Sauter. Ajoutez de l'huile d'olive, des oignons, des carottes et du céleri. cuire jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et que le jus s'évapore, environ 7 minutes.Vers dans le vin; cuire jusqu'à évaporation, 10 à 15 minutes.Ajouter la passata, la pâte de tomates, le sel et le poivre.
Fermez et verrouillez le couvercle. Réglez Instant Pot® sur la fonction de cuisson sous pression; sélectionnez une pression élevée en fonction des instructions du fabricant. Réglez la minuterie pendant 1 heure. Laissez passer de 10 à 15 minutes pour que la pression augmente.
Relâchez la pression avec précaution en utilisant la méthode de libération rapide conformément aux instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle.Ajoutez du lait; remuer jusqu'à ce que la sauce soit absorbée.