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Karkar the cooker
Sauce à spaghetti à l'ancienne
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Ingrédients
Préparation
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Placer les tomates dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.Laisser refroidir.Retirer la peau des tomates.
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Mettez les tomates sans peau dans une grande casserole et écrasez-les avec un presse-purée ou un robot culinaire, si vous avez la chance d'en avoir, (j'habite en Thaïlande).
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Hacher finement les oignons et l'ail, et les ajouter aux tomates.
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Faites dorer le porc haché et égouttez l'excès de gras, ajoutez-le à un grand pot de sauce.
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Ajouter l'assaisonnement et porter à ébullition.
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Réduire le feu et laisser mijoter pendant 8 heures, en remuant de temps en temps (ne pas couvrir, vous voulez que le produit s'évapore). Vous pouvez également mettre dans une cocotte à basse température toute la nuit.
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Remarque: j'aime les boulettes de viande plutôt que le porc haché, mais c'est votre choix.
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Peut être servi sur des pâtes à spaghetti ou peut être utilisé pour préparer de délicieux sandwiches aux boulettes de viande.Ajouter du mozzarella ou du fromage par maçon.
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