Sauce cajun

Name: sauce cajun
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 boîtes (128 grammes) de piments verts hachés; 1 1/2 cuillère à café de granules de bouillon de poulet; 3/8 litre d'eau chaude, divisée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 teaspoon onion powder; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu, ou au goût

C'est une sauce légèrement épicée et savoureuse que vous pouvez verser sur du poulet, de la dinde ou tout simplement de la purée de pommes de terre.Elle est très similaire à la sauce Cajun d'une certaine chaîne de fast-food.

Ingrédients

Préparation

Placez les piments verts dans un mélangeur et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Mélangez dans une casserole les granules de bouillon de poulet et 1/4 d'eau, puis amenez à ébullition en remuant jusqu'à ce que les granules soient dissous. à nouveau à ébullition à feu moyen-doux.
Dans un bol, fouettez les 130 litres restants d’eau tiède avec la farine jusqu’à ce que le mélange soit lisse; incorporer la farine dans la sauce. Porter à nouveau à ébullition en fouettant constamment jusqu'à consistance lisse et épaissie, de 2 à 5 minutes. Incorporer la poudre d'oignon et le poivre de Cayenne.Servez chaud.