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Becca Miller
Sauce craisine au jambon et à l'ananas
J'adore servir cette sauce avec du jambon de Noël, mais elle convient également aux repas de fin de semaine, comme ces côtelettes de porc.Avec une bouffée de saveur à chaque bouchée, ces côtelettes désossées vont certainement devenir un favori de la famille. — Priscilla Gilbert, Indian Harbour Plage, floride
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand poêlon, cuire le porc dans l'huile pendant 8 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le thermomètre atteigne 160 °. Pendant ce temps, égoutter l'ananas en réservant le jus et 190 litres d'ananas (conserver le reste de l'ananas pour un autre usage).
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Dans une petite casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Incorporer progressivement le jus d'ananas et le jus réservé. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer le beurre, les canneberges et l'ananas réservé. Servir avec du porc
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