Sauce marinara maison

Name: sauce marinara maison
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 1/2 cuillères à soupe d'ail émincé; 2,7 kg de tomates pelées hachées grossièrement (environ Un bol d'une contenance de 1,5 litre); 3/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant des spaghettis cuits chauds (environ 400 grammes de pâtes non cuites)

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Ingrédients

Préparation

Si les tomates fraîches ne sont pas disponibles, vous pouvez remplacer une boîte de 794 grammes de tomates entières, non égouttées et hachées, à la place d'une boîte de 794 grammes de dés de tomates, non égouttées.
Pour équilibrer le goût et épaissir la sauce, ajoutez 3 cuillères à soupe de pâte de tomate et 1 cuillère à café de sucre aux tomates en conserve.
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter l'ail; cuire 2 minutes en remuant fréquemment.
Ajouter la tomate, le sel et le poivre; porter à ébullition.
Baisser la température; laisser mijoter 25 minutes en remuant de temps en temps.
Incorporer le basilic et le persil et cuire 1 minute.
Servir sur des pâtes.