Sauce tomate avec saucisse

Name: sauce tomate avec saucisse
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 32
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive; 900 grammes de saucisse italienne, sans boyaux; 2 large onions, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'ail haché; 2 (794 grammes) boîtes de tomates pelées entières; 2 (794 grammes) boîtes de tomates pelées entières; 1/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du basilic frais haché; sel et poivre au goût

Une sauce à la viande avec beaucoup de basilic et d'ail frais. Une très bonne sauce qui gèle bien aussi.

Ingrédients

60 litres d'huile d'olive
900 grammes de saucisse italienne, sans boyaux
2 large onions, chopped
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'ail haché
2 (794 grammes) boîtes de tomates pelées entières

2 (794 grammes) boîtes de tomates pelées entières
1/4 litre d'eau
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du basilic frais haché
Sel et poivre au goût

Préparation

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et faire sauter les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 6 minutes.
Ajouter l'oignon et l'ail dans la casserole et faire sauter environ 8 minutes.
Incorporer la pâte de tomates, les tomates, l’eau et le basilic.
Porter à ébullition.
Casser les tomates.
Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 45 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre..