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Saucisse de poulet avec pâtes et sauce tomate
J'ai trouvé cette recette dans Monde de la femme et je l'ai faite la nuit dernière. Elle a un goût et une saveur si fraîches. C'est un bon changement pour un plat de pâtes.
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Ingrédients
- 227 grammes de penne
- 1 paquet (284 grammes) de pois surgelés
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Saucisse de poulet de 340 grammes
- 1 onion, chopped
- 3 -4 gousses d'ail, émincées
- 900 grammes de tomates fraîches, coupées en quartiers d'un centimètre d'épaisseur
- 130 litres de vin blanc (ou bouillon de poulet)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais, émincée
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan, râpé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais, émincée
Préparation
-
Égoutter les pâtes et réserver 130 litres d'eau de cuisson.
-
Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
-
Ajouter les saucisses et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
-
Retirer les saucisses de la poêle et réserver.
-
Trancher la saucisse en tranches de 1/2 "d'épaisseur.
-
Chauffer le reste de l'huile à feu moyen dans le même poêlon que le saucisson a été enlevé.
-
Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, environ 5 minutes.
-
Incorporer les 5 prochains ingrédients.
-
Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates ramollissent et commencent à réduire, environ 8 minutes.
-
Toss with pasta, sausage and cheese.
-
Incorporer l'eau des pâtes réservée.
-
Saupoudrer de basilic.
-
Enjoy!
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