Saucisse fumée et chaudrée de maïs

Name: saucisse fumée et chaudrée de maïs
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10-12
Ingredients: Saucisson de boeuf fumé de 900 grammes, kielbasa ou saucisse polonaise de 900 grammes, tranché; 1 cuillère à soupe de beurre; 2 medium sweet onions, cut in large chunks; 5 -6 tranches de céleri; 1 grosse carotte, pelée et tranchée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1,5 litre de bouillon de poulet; 9 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de poivre; 907 grammes de maïs congelé; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la crème moitié-moitié; 113 grammes de fromage Velveeta, en cubes; 113 grammes de fromage Velveeta, en cubes; 1 -2 cuillère à café de base de poulet; sel (au goût); sliced green onion

La soupe la plus décadente, enfumée et crémeuse. Pas exactement un aliment santé, mais une merveilleuse indulgence de temps en temps.J'utilise la pâte Better Than Bullion (arôme de poulet) dans cette recette.

Ingrédients

Préparation

Garnir d'oignons verts et servir avec du pain croûté.
Ajouter les oignons dans la casserole et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
Ajouter les carottes et le céleri et faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
Saupoudrez de farine sur les légumes et faites cuire pendant 1 à 2 minutes, pour éliminer le goût «farineux».
Ajouter le bouillon de poulet en remuant dans le faitout pour déglacer et combiner le roux avec le bouillon, laisser mijoter 5 minutes pour épaissir le bouillon.
Ajoutez l’ail, le poivron et les pommes de terre, laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (ne les faites pas trop cuire, car les pommes de terre se dissoudront!).
Remettre la saucisse dans la soupe.
Ajouter le maïs moitié-moitié et les fromages.
Laisser mijoter jusqu'à ce que chaud, et tous les fromages sont fondus et combinés.
Goûtez à l'assaisonnement, si cela semble fade, ajoutez Better Than Bullion, 1 cuillère à soupe à la fois, s'il semble en avoir encore besoin, ajoutez du sel à votre goût.
Garnish with green onions, and serve with crusty bread.