Saumon à la crème au safran

Name: saumon à la crème au safran
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g de saumon (côtelette ou steak); 1/2 cuillère à café d'huile d'olive; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 5 brins de safran; 200 ml d'eau; 200 ml d'eau; 2 cuillères à soupe de crème sure; 1/2 cuillère à café de jus de citron vert; 1 cuillère à café de ciboulette fraîche, hachée

Une variante d’une recette que j’ai trouvée dans un magazine. J’ai été un peu déçu de la version originale car le temps passé par rapport au résultat final en valait la peine.Je pense que cela a été plus agréable et beaucoup, beaucoup plus rapide - alors essayez de voir si tu es d'accord ;- ).

Ingrédients

Préparation

Répartir uniformément les filets de safran au fond d'un petit verre et recouvrir d'une cuillère à café d'eau.
Placez dans un four à micro-ondes vers le bord du carrousel avec 200 ml d'eau dans un grand verre du côté opposé.
Micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes.
AVERTISSEMENT - l’eau peut être surchauffée - laissez reposer 5 minutes avant de toucher l’un des verres.
Retirez le petit verre et transférez le safran/le reste dans un petit bol à mélanger (ou pour une portion, laissez simplement dans le verre).
Mélangez bien dans la crème sure, le jus de citron vert et la ciboulette hachée et placez au réfrigérateur pendant la cuisson du saumon.
Frottez le saumon avec de l'huile d'olive et saupoudrez de poivre.
Cuisinant en utilisant votre technique préférée, je les ai grillés sur une plaque de barbecue à feu moyen pendant environ 7 minutes de chaque côté.
Étendez le mélange (assez épais) sur le saumon et servez-le avec vos salades et plats d'accompagnement préférés.

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