Saumon coriandre

Name: saumon coriandre
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 à 1/2 cuillère à café de sauce au piment fort; 1/2 cuillère à café de coriandre moulue; 4 filets de saumon (170 grammes chacun); 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café de jus de citron vert; 1/4 à 1/2 cuillère à café de sauce au piment fort

Cet agréable saumon est bon chaud ou froid.Pour un repas chaud, je le sers avec du riz ou un pierogi.Pour un repas froid en été, je le sers avec une salade et du pain croustillant.-Nancy Deans d'Acton, Maine

Ingrédients

Préparation

Dans un petit plat, mélanger le sel, le poivre et la coriandre.
Saupoudrer le saumon.Dans une poêle antiadhésive, cuire le saumon à l'huile à feu moyen pendant 4 minutes de chaque côté.Ajouter l'ail, le jus de lime et la sauce au piment rouge.Réduire le feu; couvrir et cuire 3 à 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette..