Saumon de cèdre à l'aneth

Name: saumon de cèdre à l'aneth
Cook time: 25 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 planche de cèdre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la moutarde de Dijon; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; 1/2 citron, jus et zeste; 1 cuillère à café d'aneth frais haché; 1 gousse d'ail émincée; 1 filet de saumon (600 grammes), sans peau

Grillé sur une planche de cèdre! Vous devez essayer ceci.

Ingrédients

Préparation

Faire tremper la planche de cèdre dans l'eau pendant au moins 1 heure.
Préchauffer le gril pour une cuisson indirecte à feu moyen.
Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon, la mayonnaise, le jus de citron, le zeste de citron, l'aneth et l'ail.
Disposer le saumon sur une planche de cèdre trempée et étendre le mélange de moutarde sur le saumon.
Placez la planche de cèdre sur le côté le plus froid du gril; cuire jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette, 25 à 30 minutes.