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Noreen421
Saumon en croûte avec sauce miel-moutarde
Cela ressemble à un merveilleux plat de saumon que j'avais dans un bar-grill à New Castle, dans le Delaware.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez un four à 190 degrés (190 ° C). Préparez une plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson.
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Placez les filets de saumon dans un plat allant au four. verser le lait sur les filets. Laisser le saumon tremper dans le lait pendant 10 à 15 minutes.
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Mélangez la chapelure et le parmesan dans un bol large et profond. Battez l'œuf dans un autre bol jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Retirez les filets de saumon du lait; secouez l'excès de lait du poisson. Trempez chaque filet dans l'œuf battu, puis pressez doucement dans le mélange de chapelure pour en enduire; secouer doucement pour enlever l'excès.
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Cuire au four préchauffé, en tournant une fois, jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette, environ 15 minutes.
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Pendant que le saumon cuit, mélanger le beurre, la moutarde et le miel dans un bol; verser sur le saumon cuit au four pour servir.
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Nutrition
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