Saumon garni de purée de pommes de terre

Name: saumon garni de purée de pommes de terre
Cook time: 17 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tranches de bacon cuites et émiettées; 1 grosse pomme de terre rouille, pelée et coupée en huitièmes (200 grammes); 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de lait; 2 cuillères à soupe de yaourt nature; 1 cuillère à soupe de ciboulette; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan; sel, poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan; 300 grammes de filet de saumon; sel, poivre au goût; aérosol de cuisson

J'avais quelques restes de pommes de terre farcies et j'ai utilisé la garniture pour créer ce délicieux plat principal que j'ai servi avec des asperges grillées.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 ° F.
Faire bouillir les pommes de terre pendant 20 minutes jusqu'à tendreté, égoutter et écraser.
Ajouter le beurre, le lait, le yogourt, la ciboulette, le poivre, le fromage et le bacon émietté.
Vaporiser un plat allant au four avec un aérosol de cuisson.
Ajouter le saumon côté peau vers le bas.
Saler et poivrer au goût.
Couvrir de purée de pommes de terre et étendre pour couvrir le saumon.
Saupoudrer de parmesan et vaporiser d’une goutte d’aérosol de cuisson.
Cuire au four 17 minutes jusqu'à ce que le haut commence à brunir.
(peut être placé sous le gril pendant encore 1 minute pour un brunissage supplémentaire).