Saumon grillé à fondre dans la bouche

Name: saumon grillé à fondre dans la bouche
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gousse d'ail hachée; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 filets de saumon (170 grammes); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 2 cuillères à soupe de jus de citron; Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de sel à l'ail; 1,5 cuillères à café de fines herbes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'aneth frais haché

Le saumon frais avec du beurre et des herbes fond dans la bouche; c'est vraiment le meilleur. À servir avec du riz pilaf sauvage et des haricots verts frais.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril du four et réglez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur. Tapissez un plat à cuisson en papier d'aluminium et vaporisez d'un spray antiadhésif.
Placez l'ail et l'huile d'olive dans un petit bol allant au micro-ondes et laissez cuire à feu élevé pendant 1,5 minute. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis incorporez le mélange à l'ail.Enlevez de chaleur; Incorporer la sauce Worcestershire, le jus de citron, le vin blanc, le poivre noir, le sel d'ail et les fines herbes.
Déposer les filets de saumon, peau vers le bas, sur la poêle préparée. Verser environ 0,33 g de sauce au beurre sur les filets et saupoudrer uniformément d'aneth frais.
Faire griller au four préchauffé pendant 3 minutes.Tournez les filets de saumon de sorte que le côté du filet soit tourné vers le haut et arrosez les filets avec environ 0,33 de la sauce au beurre; faire griller pendant 3 minutes.Tourner les filets pour placer le côté opposé vers le haut; déposer sur le reste de la sauce au beurre; grillez jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 3 minutes supplémentaires.