Sauté à la courge jaune et au tofu

Name: sauté à la courge jaune et au tofu
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou au besoin; 3 gousses d'ail émincées; 1 courge jaune, coupée en cubes; 1 courgette, coupée en cubes; 1 paquet (340 grammes) de tofu extra-ferme, coupé en cubes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sauce sriracha; sel et poivre noir au goût

Un excellent plat végétarien rapide comprenant de la courge jaune, des courgettes et du tofu, ce qui en fait un plat joliment coloré. Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du beurre au lieu de l'huile d'olive.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.Cuire et mélanger l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que tout soit parfumé, environ 30 secondes.Ajouter la courge et les courgettes, cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes ramollissent un bol.
Remettre la poêle à feu moyen-élevé, déposer les morceaux de tofu dans la poêle et garnir de cassonade et de sauce de soja. Cuire et remuer jusqu'à ce que chaque côté du tofu soit doré, pendant 3 à 5 minutes.
Remettre le mélange de courge dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 3 minutes. Incorporer la sauce Sriracha et assaisonner de sel et de poivre noir.