Sauté à la garbanzo

Name: sauté à la garbanzo
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'origan frais haché; 1 cuillère à soupe de basilic frais haché; 1 gousse d'ail, écrasée; poivre noir moulu au goût; 1 boîte (425 grammes) de pois chiches, égouttés et rincés; 1 grosse courgette coupée en deux et en deux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons tranchés; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée; 1 tomate hachée

Ce sauté de pois chiches et de légumes est parfait car vous pouvez ajouter autant d'ingrédients que vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer l'origan, le basilic, l'ail et le poivre.Ajouter les haricots garbanzo et les courgettes en brassant bien pour bien les enrober d'huile et d'herbes.Cuire à couvert pendant 10 minutes en remuant à l'occasion.
Incorporer les champignons et la coriandre et cuire jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.Placez la tomate hachée sur le mélange.Couvrez et laissez les tomates cuire à la vapeur pendant quelques minutes, mais ne les laissez pas devenir pâteuses.Servez immédiatement.