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Sauté au tofu et aux légumes (noyau ww)
 
 
4 PortionsPTM36 min

Sauté au tofu et aux légumes (noyau ww)


Ceci est un sauté savoureux qui noyau quand servi avec du riz brun. Ajoutez tous les légumes de saison si vous le souhaitez. Note: En réponse aux critiques sur cette recette, j'ai apporté quelques modifications.J'espère que les gens les trouveront à leur goût.J'ai ajouté un enrobage à l'huile de sésame / sauce soja pour le tofu. J'ai également ajouté de l'ail et du gingembre aux ingrédients. Les carottes ont maintenant un temps de cuisson supplémentaire de 5 minutes. Le temps de préparation et de cuisson n'inclut pas le temps d'appuyer sur le tofu car je saute habituellement cette étape. Merci aux chefs qui ont passé en revue cette recette pour leurs critiques. Vos commentaires sont toujours les bienvenus.

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Préparation

  1. Une fois dorés, retirez et mettez de côté.
  2. Placez un poids important sur une assiette ou une planche à découper chargée de jus épais (normalement, je ne me donne pas la peine d'appuyer sur mon tofu, mais cela devrait améliorer les résultats).
  3. Mettez de côté pendant 30 minutes pour permettre à l'excès d'eau de s'écouler du tofu.
  4. Couper le tofu en cubes de 2,5 cm.
  5. Mélanger 1/2 cuillère à soupe de sauce de soja et 1/2 cuillère à soupe d'huile grillée.
  6. Mélanger les cubes de tofu avec l'huile combinée.
  7. Enduisez un grand wok ou une poêle antiadhésive avec un aérosol de cuisson.
  8. Placer sur feu moyen-vif et ajouter de l'huile.
  9. Remuer pour bien enrober.
  10. Ajouter le tofu et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés (environ 2 à 5 minutes).
  11. Once browned, remove and set aside.
  12. Ajouter les carottes et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres (environ 5 minutes).
  13. Ajouter l'ail, le gingembre, les oignons verts, les poivrons, les champignons et les châtaignes d'eau.
  14. Faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres (3 à 5 minutes).
  15. Remettre le tofu dans la casserole.
  16. Ajouter la sauce soja et cuire 1 minute.
  17. Servir sur le riz chaud.



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