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TammyJean
Sauté d'asperges et de noix de cajou
La combinaison d'asperges fraîches et de noix de cajou croquantes et salées est un gagnant. En tant que légume d'accompagnement, il se marie bien avec un poisson, un porc et une volaille grillés simples. Ou, je viens de faire sauter des poitrines de poulet désossées dans la poêle avant d'ajouter la asperges.C'est délicieux de toute façon.
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Ingrédients
Préparation
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Couper les aspérités des asperges, puis les couper en diagonale en 2-3 morceaux.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
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Ajouter le gingembre et faire sauter pendant 1 minute.
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Ajouter les asperges et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore un peu croustillantes, 4-5 minutes. Incorporer les noix de cajou et la sauce soja.
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Sers immédiatement.
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