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Stuart Fraser
Sauté de boeuf au citron et poivre frais
En utilisant quelques ingrédients de base, y compris la sauce de poisson essentielle, qui se mélange à l'arrière-plan, mais ajoute une saveur distinctement non-poisson, le dîner est servi sur la table en quelques minutes à peine.A partir de Sunkist.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol.Ajouter le bœuf et remuer pour bien enrober.Laisser reposer 10 minutes.
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Entre-temps, combiner les ingrédients de l’émail dans un petit bol; remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
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Placez une sauteuse sur feu vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajoutez de l'huile et du beurre; remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.Ajouter l'ail, la citronnelle, les échalotes et cuire; en remuant, jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 30 secondes.Ajouter le boeuf et le faire sauter, jusqu'à ce qu'il soit saisi à l'extérieur et légèrement rose au centre, environ 4 minutes.
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Ajouter le glaçage et mélanger pour bien enrober la viande. Servir.
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