Sauté de cidre shiitake

Name: sauté de cidre shiitake
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de margarine; 4 gousses d'ail, écrasées; Champignon shiitake de 200 grammes, haché et tranché; 60 litres de cidre ou 60 litres de jus de pomme; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de sauce chili-ail (trouvée dans l'allée asiatique)

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Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive et la margarine dans une casserole à feu moyen.
Ajouter l'ail et faire sauter brièvement, en prenant soin de ne pas brûler l'ail.
Ajouter les shiitakes et mélanger pour bien enrober.
Ajouter le cidre, la sauce soja et la sauce à l'ail et au piment.
Faire sauter pendant trois minutes de plus.
Servir chaud sur des légumes verts croquants.