Sauté de crevettes à la thaïlandaise

Faites chauffer 1 cuillère à thé d'huile dans un grand wok jusqu'à ce que le wok soit chaud, ajoutez les crevettes et faites-les sauter pendant 1 minute, puis ajoutez la citronnelle, le piment, l'ail et le gingembre et faites sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes changent. colorer et retirer du wok et mettre de côté.

Faire chauffer le reste de l'huile dans le wok à feu moyen-vif et ajouter l'oignon, le maïs, le broccolini, le poivron, les haricots verts et la carotte, puis ajouter l'eau et cuire à couvert deux fois pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Remettre le mélange de crevettes dans le wok, mélanger et faire chauffer, retirer le wok du feu et incorporer les feuilles de basilic et les germes de soja.

Répartir le mélange entre les bols peu profonds pour servir et accompagner avec les quartiers de lime.