Sauté de crevettes à la thaïlandaise

Name: Sauté de crevettes à la thaïlandaise
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 light meals, 4
Ingredients: 1 1/2 cuillère à café d'huile d'olive; 1 kg de crevettes roses (queues déveinées pelées vertes ou crues intactes); 2 citronnelle (la partie blanche de la tige est finement hachée); 1 chili (petit rouge émincé); 2 gousses d'ail (émincées); 4 cm de gingembre (frais pelé finement râpé); 1 brown onion (large cut into wedges); 120 g de maïs pour bébé (en deux dans le sens de la longueur); 1 bouquet de broccolini (coupé en morceaux de 4 cm ou 200 grammes de brocoli coupé en bouquets); 1 poivron rouge (gros haché); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des germes de soja; 2 carottes (grosses coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en deux en diagonale); 2 cuillères à soupe d'eau; 1 bouquet de basilic (cueilli à feuilles); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des germes de soja; quartier de lime (pour servir)

Un sauté rafraîchissant aux crevettes / crevettes australien BHandG Diabetic Living.Ils ordonnent de laisser les queues, mais je les enlève toujours, à mon goût personnel.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer 1 cuillère à thé d'huile dans un grand wok jusqu'à ce que le wok soit chaud, ajoutez les crevettes et faites-les sauter pendant 1 minute, puis ajoutez la citronnelle, le piment, l'ail et le gingembre et faites sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes changent. colorer et retirer du wok et mettre de côté.
Faire chauffer le reste de l'huile dans le wok à feu moyen-vif et ajouter l'oignon, le maïs, le broccolini, le poivron, les haricots verts et la carotte, puis ajouter l'eau et cuire à couvert deux fois pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Remettre le mélange de crevettes dans le wok, mélanger et faire chauffer, retirer le wok du feu et incorporer les feuilles de basilic et les germes de soja.
Répartir le mélange entre les bols peu profonds pour servir et accompagner avec les quartiers de lime.