Sauté de crevettes épicé

Name: sauté de crevettes épicé
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile thaï; 400 g de crevettes moyennes, pelées et déveinées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois mange-tout, les ficelles ont été enlevées; 1/4 litre de poivron rouge, épépiné, coupé en carrés de 2,5 cm; A cup with a capacity of 130 ml containing yellow onion, diced; 1 cuillère à café de gingembre frais, émincé; 1 cuillère à café d'ail frais, émincé; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du lait de coco non sucré; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de pâte de curry rouge; sel et poivre au goût; green onion, chopped for garnish

J'ai toujours détesté le sauté de crevettes sur les crevettes, alors je me suis assuré que cette recette contenait plus de crevettes qu'autre chose. Servir sur du riz simple ou du riz au gingembre et à la noix de coco.Cette recette provient de la poêle à frire.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans un wok ou une poêle épaisse à feu vif.Ajouter les crevettes et faire sauter environ 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les crevettes soient juste cuites.Retirer les crevettes du wok à l'aide d'une cuillère assiette.
Ajoutez des pois mange-tout, du poivron, de l'oignon, du gingembre et de l'ail au wok et faites sauter pendant 2-3 minutes.Ajoutez du lait de coco, de la sauce soja et de la pâte de curry.Boilez jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, en remuant fréquemment pendant environ 2 minutes.Ajout crevettes et remuer pendant 1 minute.Saisonnez avec du sel et du poivre.Transférez dans un plat de service.Servez immédiatement.Garnissez avec des oignons verts, si vous le souhaitez.