Scones à la crème triple sec

Name: scones à la crème triple sec
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 scones, 8
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des raisins secs (ou d'autres fruits séchés) ou Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des canneberges (cf. modification ci-dessus); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du triple sec ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la liqueur à l'orange; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à soupe de sucre; 1/4 cuillère à café de sel; 6 cuillères à soupe de beurre, en cubes; 2 oeufs battus; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse, froide

Ingrédients

Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des raisins secs (ou d'autres fruits séchés) ou
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des canneberges (cf. modification ci-dessus)
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du triple sec ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la liqueur à l'orange
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la farine
2 cuillères à café de levure
1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

Faites tremper les raisins secs dans la liqueur au moins 15 minutes à l'avance (ajoutez plus de triple sec si cela ne couvre pas les raisins secs).
Préchauffer le four à 425 ° F.
Combinez les ingrédients secs et coupez le beurre avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce qu'il ressemble à un plat complet.
Égoutter la liqueur des raisins secs.
Mélangez les œufs, la crème et les raisins secs.
Ajouter le mélange d'oeufs au mélange de farine en remuant jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Tournez la pâte sur une planche farinée et pétrissez LÉGÈREMENT pendant une minute (ne surchargez pas la pâte).
Éponger la pâte en un tour de 2 cm d'épaisseur. Couper en 8 pointes et déposer sur une plaque à biscuits légèrement graissée.
Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.