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Nadirmonkey
Scones au chocolat d'Édimbourg
Faites et partagez cette recette Edinburgh Scones au chocolat de.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 425 ° F.
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Mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et le cacao en poudre dans un grand bol à mélanger.
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À l'aide d'un mixeur à pâtisserie, incorporer le beurre jusqu'à l'obtention d'un gros repas.
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Fouettez ensemble le jaune d'oeuf et la crème dans un petit bol, puis incorporez le mélange de farine juste assez pour bien mélanger (ne pas trop mélanger).
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Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée, saupoudrez légèrement vos mains de farine et pétrir la pâte délicatement 5 fois, histoire de réunir la pâte.
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Appuyez doucement sur la pâte pour former un rond épais, puis utilisez un emporte-pièce rond de 2 1/2 "pour couper les scones.
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Ramassez les restes, reformez votre cercle de pâte et coupez les scones restants.
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Cuire au four sur une grande plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et badigeonner légèrement d'un peu de lait.
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Cuire jusqu'à ce qu'il soit bouffi et sec sur les bords, environ 18 minutes.
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Refroidissez légèrement sur des supports.
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