Scones spéciaux de maman

Name: scones spéciaux de maman
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 scones, 6
Ingredients: 225 g de farine auto-levante; 1 cuillère à café de levure chimique; 57 g de beurre (ou margarine molle); 28 g de sucre en poudre; 1 oeuf; 15 ml de lait ou 15 ml de lait d'oeuf à glacer; 15 ml de lait ou 15 ml de lait d'oeuf à glacer

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Ingrédients

Préparation

Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré
Dans un bol, mettre de la farine, de la levure chimique et du beurre (ou de la margarine)
Frotter jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine.
Incorporer le sucre.
Dans un pichet doseur, battre l'oeuf et mélanger le lait
Incorporer le mélange oeuf/lait dans la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte molle (ajouter du lait si trop sec).
Allumez une table farinée.
Pétrir légèrement et étaler à 1,5 cm (1/2 ") d'épaisseur.
Couper en rondelles et déposer sur une plaque à pâtisserie graissée ou farinée.
Badigeonner le dessus avec un peu d'œuf battu (ou de lait).
Bake for 10 minutes or until pale golden brown.
Retirer du four et mettre sur une grille de refroidissement en fil pour refroidir.