Scones au citron

Name: scones au citron
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 scones, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre cristallisé; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des raisins secs dorés, hachés grossièrement; 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter; 2 -4 cuillères à soupe d'eau

J'ai trouvé cette recette au dos d'un sac de sucre C et H. Je l'aime bien parce qu'elle a une légère saveur de citron sans être trop sucrée.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 ° F.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre cristallisé, la poudre à pâte et le sel. incorporer les raisins secs et le zeste de citron.
À l'aide d'une fourchette, incorporer la crème et suffisamment d'eau jusqu'à ce que la pâte se forme en boule.
Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte 5 à 6 fois.Placez-la sur une tôle à biscuits graissée et tapotez-la dans un cercle centimétrique.
À l'aide d'un couteau tranchant, couper à mi-chemin dans la pâte pour former 12 quartiers. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à coloration dorée; Retirer sur la grille pour refroidir.
Couper en quartiers encore chauds ou bien refroidir complètement avant de couper.
Servir tiède ou à la température ambiante avec du citron caillé.