Scones aux raisins et à la cannelle

Name: scones aux raisins et à la cannelle
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine non blanchie; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à soupe de cannelle; 1 1/2 cuillère à soupe de sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yogourt à la vanille; 2 cuillères à soupe de miel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre (Température ambiante); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs

J'ai adapté cette recette à partir d'une recette de biscuit extra-léger dans un livre de cuisine intitulé Feasting Naturally. J'ai ajouté plus de substances humides et le résultat a été excellent.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les ingrédients secs dans un bol (j'utilise une fourchette).
couper le beurre et mélanger à la fourchette jusqu'à ce qu'il ressemble à une chapelure grossière.
Ajoutez les raisins secs et assurez-vous qu'ils sont bien dispersés.
Ajouter le miel et le yaourt en mélangeant.
Verser une cuillerée dans un plateau à muffins et cuire à environ 210 ° C pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Remarque: j'ai préparé différentes versions de cette recette (en ajoutant des raisins secs et des raisins secs).