Scones aux canneberges et pistaches

Name: scones aux canneberges et pistaches
Cook time: 15 min
Total time: 33 min
Yield: 8 wedges, 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 130 litres de beurre froid (coupé en cubes d'un centimètre); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter (divisé); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des canneberges sucrées séchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pistaches salées grillées (hachées grossièrement)

Un scone riche en beurre n'est rien de plus qu'un biscuit glorifié, rendu encore plus délicieux avec des torsions sucrées et salées. De la page Facebook de Southern Living - Des scones faciles et irrésistibles; publié à l'origine dans Southern Living, décembre 2010.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 450 °.
Mélangez les 4 premiers ingrédients dans un grand bol.
Couper le beurre dans le mélange de farine avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange soit friable et ressemble à un petit pois.Geler 5 minutes.
Ajoutez une tasse d'une capacité de 190 ml contenant plus 2 cuillerées à soupe de crème, les canneberges et les pistaches, en remuant jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.
Retourner la pâte sur du papier ciré; presser délicatement ou tapoter la pâte en un centimètre (le mélange sera friable). Couper en 8 pointes.
Disposer les quartiers à 5 cm de distance sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Badigeonner le dessus des quartiers avec le reste de la crème à soupe de crème fraîche jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.
Cuire au four à 450 ° pendant 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.