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James McKinney
Scones de café doux
Il s’agit d’une base de scone sucrée délicieuse qui n’attend que votre mix.Notre favori est le pépite de chocolat triple, mais vous pouvez laisser aller votre imagination.Vous pouvez même échanger l’extrait de vanille contre de l’amande ou un autre extrait. deux tours et faire deux types différents de scones pour chaque lot.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 425 ° F.
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Mélangez la farine (commencez par un bol d’une capacité de 3/4 litre), la poudre à pâte, le sel, le sucre et la cassonade, jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
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Coupez le beurre en minuscules morceaux et mélangez-le au mélange de farine. Gardez le beurre coupé (ou vous pouvez utiliser vos mains) jusqu'à ce que vous incorporiez le beurre à la farine et que vous ayez la consistance de la semoule de maïs.
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Ajoutez le lait et l'extrait de vanille et mélangez pour former une pâte.Si la pâte est trop humide pour être travaillée, ajoutez un peu de farine jusqu'à obtenir une pâte humide, mais c'est réalisable.Ajoutez votre mélange et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien réparti.
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Couper la pâte en deux (ou en deux avant d'ajouter le mélange si vous voulez deux saveurs) et façonner en 5 tours d'une épaisseur de 1.25 centimètre. Saupoudrer de sucre puis couper en 8 pointes.Séparer légèrement pour aider à la cuisson.Cuire pendant 15 minutes - 17 minutes ou jusqu'à coloration dorée et cuite au centre.
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