Scones de germe de blé avec fruits secs et noix

Name: scones de germe de blé avec fruits secs et noix
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre, réfrigérée (plus une pour le brossage); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des baies séchées et un mélange de cerises de gros morceaux hachés grossièrement; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine auto-levante; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du germe de blé croustillant au miel; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun foncé, emballé (plus un supplément pour saupoudrer); 1 cuillère à café de cardamome moulue; 3/4 cuillère à café de gingembre moulu; 15 cuillères à soupe de beurre non salé, réfrigéré et coupé en cubes d'un centimètre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes, hachées

Cette recette est tirée de Bon Appetit de mai 2009. Celles-ci sont plutôt bonnes.J'ai fabriqué ces scones plusieurs fois pour que mon mari les garde au réfrigérateur pour le petit-déjeuner.Ils sont simples à préparer et à conserver. .

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre, réfrigérée (plus une pour le brossage)
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des baies séchées et un mélange de cerises de gros morceaux hachés grossièrement
2 cuillères à café d'extrait de vanille
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant de la farine auto-levante
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant du germe de blé croustillant au miel

Préparation

Placer la grille au centre du four et préchauffer à 400 ° F. Aligner une plaque à pâtisserie à rebords avec du papier parchemin. Mélanger 130 ml de babeurre, les fruits secs et la vanille dans un bol moyen.
Fouetter la farine, le germe de blé, 80 litres de cassonade, la cardamome et le gingembre dans un grand bol.Ajouter le beurre et frotter avec le bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier. pâte ensemble.Amener sur un plan de travail légèrement enfariné; aplatir au centimètre autour. À l'aide d'un grand couteau, couper en 8 pointes. Déposer sur une plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant. Badigeonner les scones de babeurre et saupoudrer légèrement de sucre brun supplémentaire.
Faites cuire les scones jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le testeur inséré au centre en ressorte propre, environ 25 minutes. Servez chaud ou à température ambiante.